Strusshamn søker spisested

Et kjøkken med røtter i norske mattradisjoner og fokus på lokale råvarer. Det er blant ønskene for en mataktør i Strusshamn.

– Det er viktig for oss å finne en stabil aktør som er villig til å satse her i Strusshamn i mange år fremover, sier Trond Berntsen,  daglig leder ved Strusshamn kultursenter.

Har flere interesserte
– «Mat av høy kvalitet», «røtter i norske mattradisjoner» og «fokus på lokale råvarer», er noen av ordene som brukes i etterlysningen av aktører. Dere stiller høye krav?

– Det sammenfaller med profilen vi ønsker for kultursenteret i tiden som kommer, sier Berntsen, og legger til:

– Vi har fått flere henvendelser fra aktører i matbransjen som har vært interessert i Strusshamn i løpet av året.

– Er det dere eller aktørene som har tatt kontakt?

– De har tatt kontakt på eget initiativ.

Det aktuelle lokalet det er snakk om gjelder nabobygningen til Granen, «Kystkafeen», lokalet med fasade ut mot havnen. Det har vært stengt i lengre tid på grunn av mangelfull brann- og rømningssikkerhet.

Men allerede over nyttår kan lokalene taes i bruk.

– Kommunen bevilget en million til utbedring av dette tidligere i år. Nå har vi fått på plass et nytt brannvarslingssystem, samt  fått utbedret rømningsveiene, forteller den daglige lederen.

– Vi søker etter eksterne midler til videre oppgradering av bygningsmassen, og håper at det også vil komme midler fra kommunen til dette. Uansett er det viktig at en ny aktør kan være med å planlegge tilretteleggingen av byggene.

Et spisested for alle
Kultursenteret vil sette i gang arbeidet med å vurdere interesserte aktører på nyåret.

– Det må være en aktør som er villig til å være med på spleiselaget i Strusshamn. På hvilken måte det vil bli, er ikke klart enda. Vi skal se på ulike løsninger på hvordan vi skal gjøre dette etter nyttår.

– Med ønske om kvalitet og villighet til investering, er det snakk om at dere ønsker en eksklusiv restaurant inn i Strusshamn?

– Vi ser ikke nødvendigvis etter en gourmetrestaurant. Det finnes mange ulike konsepter som tilbyr kvalitetsmat uten at de går veldig høyt i pris. Ta for eksempel Naboen i sentrum, som har to menyer; en eksklusiv og en rimelig. Vi ønsker et spisested som lokalbefolkningen også vil bruke.